8. อาจช่วยเรื่องกระดูก  แม้ว่าปริมาณแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเคในแครอทจะไม่สูงมาก แต่ก็ยังมีส่วนช่วยให้ร่างกายต้องการสารอาหารเหล่านี้ สารอาหารทั้งสามนี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโต การพัฒนา และการซ่อมแซมกระดูก อาหารที่ไม่มีวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้อาจทำให้ความหนาแน่นของกระดูกลดลง แครอทสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล และช่วยให้คุณได้รับแคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ ที่ดีต่อสุขภาพกระดูกวิธีการใช้แครอท (Gajar )   ประโยชน์ของแครอท  คุณลักษณะที่น่าสนใจของแครอทคือคุณค่าทางโภชนาการของแครอทจะเปลี่ยนไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับผักชนิดอื่นๆ แครอทจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ไปหลังจากปรุงอาหาร ในขณะที่ผักอื่นๆ จะมีประโยชน์มากกว่าหลังจากปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น แครอทมีแคโรทีนเพียง 3% β เวลาเรากินแครอทดิบๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อเรานึ่ง ทอด หรือต้มแครอท การดูดซึมของเบต้าแคโรทีนจะเพิ่มขึ้น